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夾縫中求生存中小糖果企業應考慮更多
來源: 添加人:yang123 添加時間:2015-6-19 18:00:28

    糖果行業作為我國傳統的支柱零食產業之一,一直保持著快速增長態勢,潛在市場相當可觀。很多國外糖果品牌正是看到了這個未來的龐大市場,紛紛瞄準國內糖果市場,并以優質的產品品質、精準的定位和龐大的資金優勢迅速占領了糖果行業的絕大部分市場。國內糖果企業,尤其是面臨內憂外患雙重壓力的中小糖果企業應如何更精準地了解糖果產品的消費需求、競爭態勢和潛在的市場機會,做到根據消費者的需求進行品牌傳播和產品市場推廣?

  什么樣的糖果是好糖果?

    消費者認為好的糖果產品需要具備的核心條件首先是口味,占消費者選擇比率的32.3%;其次是營養占消費者比率的23.5%;衛生占11.85%;糖果的價格占10.2%;其次分別是產品包裝占7.8%;品牌占6.55%;其他核心條件的選擇比率很少??杉諼?、營養、衛生、價格、包裝和品牌是好糖果產品必須具備的重要核心條件。

    調查顯示,在空閑時吃糖果的消費者比率最多,占40.3%;出去玩的時候吃糖果的比率占19.4%;看電視的時候吃糖果的消費者占18.1%;在上班休息時吃糖果的比率占14.5%;其他時間吃糖果的消費者比率很少。不難看出糖果是典型的休閑食品。

  哪種包裝受歡迎?

    調查結果顯示,消費者最喜歡袋裝糖果,占消費者比率的37.3%;其次是盒裝糖果,占消費者選擇比率的28.0%;最喜歡桶裝和散裝糖果的消費者比率分別為17.5%和16.6%??杉昂禿兇傲街職暗奶槍舷顏叩男棖?。

  每款包裝裝多少糖果合適?

    消費者認為袋裝糖果每袋最適合的容量為150克的消費者比率最高,占消費者選擇比率的26.0%;認為每袋糖果容量200克最適合的消費者比率為20.5%;認為100克和50克最適合的消費者選擇比率分別為14.1%和13.8%;認為250克和300克適合的消費者比率分別為10.6%和8.7%;其他容量的選擇比率很少??杉看槍?0—300克之間的不同容量都是符合消費者需求的。

    消費者認為盒裝糖果每盒最適合的容量在300克的消費者選擇比率最高,占31.7%;其次是認為200克最適合的消費者比率為24.9%;認為每盒糖果400克最適合的消費者比率為17.2%;認為100克和500克最適合的比率分別為11.0%和10.4%??杉亢刑槍娜萘吭?00—500克之間的不同容量都是符合消費者需求的。

  消費者愛去哪兒買糖?

    消費者在大中型超市購買糖果的比率最高,占69.9%;在小型連鎖超市購買糖果的比率為15.9%;在商場購買糖果的比率為5.5%;在學校小賣店和社區小賣店購買糖果的比率為4.9%和3.2%。雖然大中型超市是消費者購買糖果的主要渠道,但也有30%以上的消費者在大中型超市以外銷售終端購買糖果產品,可見這些渠道也是糖果產品的重要銷售終端。

  尋求突圍要對癥下藥

    品牌規劃:糖果企業應進入中高端糖果市場,成為這個市場領域強勢品牌。采用低價競爭策略,不僅企業很難獲得發展需要的利潤,產品也難以成為地方或區域性的知名品牌。

    品牌定位:通過對糖果市場競爭對手,消費者需求做進一步的細分,為自己的糖果產品建立清晰的、差異化的品牌定位。

    市場競爭:目前糖果市場雖然已有大白兔、徐福記以及阿爾卑斯等強勢品牌,但整體市場仍然處在完全競爭狀態,沒有真正意義上的領導品牌或壟斷品牌。對于中小糖果企業在糖果市場還有很多市場機會。中小糖果企業完全可以借助專業的品牌策劃、產品策劃和市場策劃,成為后來居上的全國性或區域性的知名糖果品牌。

    目標群體:糖果產品目標群體主要包括以下三類人群:第一類是8—17歲的中小學生;第二類是18—25歲的學生和年輕的上班族;第三類是26—35歲的白領和上班族。

    產品線:分別推出1元、2元、3元、5元、10元等不同包裝容量,不同價格,不同口味的糖果產品,通過全系列渠道,進行全面的終端滲透,讓消費者隨時隨地看得到,買得到、吃得到。

    產品包裝:袋裝和盒裝兩種包裝的糖果更符合消費者的需求;推出適合不同類別目標消費者群體需求的各種包裝形式的全系列的糖果產品。

    產品口味:雖然糖果的口味眾多,但總結歸類之后,水果口味和牛奶口味的糖果是絕大多數消費者首選的糖果口味。

    產品容量:每袋糖果在50—300克之間的不同容量,都是消費者最喜歡的;每盒糖果的容量在100—500克不同的重量都是符合消費者需求的。

    產品形態:糖果產品形態可以打破現在的傳統思維方式,推出傳統的方塊糖、動物形狀的糖、卡通形象的糖以及其他各種形狀的糖果等。

    產品渠道:雖然大中型超市是消費者購買糖果的主要渠道,但也有30%以上的消費者在大中型超市以外銷售終端購買糖果產品,可見這些渠道也是糖果產品的重要銷售終端。

    產品招商:在品牌策略是市場策略的指導下,設計精美、實用的產品招商書,通過專業的媒體,分區域招商,不僅招商效果好,同時還可以傳播品牌。

    產品宣傳:終端宣傳主要包括宣傳海報、宣傳單頁、宣傳小冊子、X展架、POP以及促銷小禮品等。

    產品促銷:產品促銷策劃主要包括產品促銷目標、產品促銷策略、產品促銷地域、促銷產品品類、產品促銷對象、產品促銷方式、促銷工作流程、促銷活動要點、促銷活動管理、促銷與終端宣傳的配合、促銷費用預算以及促銷效果評估等。

    產品銷售管理:需要建立自己的銷售管理體系,主要包括銷售機構組織設計及職責、銷售目標分解及計劃的制定、銷售隊伍的管理、渠道及渠道客戶管理、跨區銷售管理、銷售行政與管理制度以及銷售機構經理應具備的能力與技巧。

    銷售隊伍培訓:企業銷售隊伍培訓包括品牌和產品知識的培訓、營銷知識及理念培訓、銷售人員團隊意識培訓、銷售人員的行為規范、銷售方法與溝通技巧培訓、頂級銷售員具備的條件、如何開發與接觸潛在客戶、引發客戶興趣及建立好感、客戶了解需求及特質、了解客戶的購買模式、介紹解說產品與服務以及有效成交客戶的方法。(彥言)

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