食品企業請把“命根”留住——中國糖果網——全球最大糖果巧克力行業中文網站! 首 頁 | 搜 索 | 設為首頁 | 加入收藏
糖果頻道 | 巧克力頻道 | 原料頻道 | 機械頻道 | 包裝頻道 | 技術信息 | 企 業 庫 | 出國展會 | 國內展會
您現在的位置是:首頁 -> 營銷學院 -> 食品企業請把“命根”留住 -> 正文
食品企業請把“命根”留住
來源: 添加人:candy 添加時間:2013-3-26 13:44:10

    在中國,2012年是一個“食品安全年”。以前在小企業才發生的食品安全事故,頻繁在知名企業里發生,挑戰著國人的神經,一次次為行業帶來新的陰霾。來一份蜜餞風波、酒鬼塑化劑、修正毒膠囊、喜之郎防腐劑、雙匯菌落超標、立頓農藥超標、張裕農藥殘留、六和速生雞、古越龍山致癌門、伊利奶粉含汞……食品安全大片,在中國不斷血淋淋地上演。

  食品安全事件一旦爆發,在新媒體環境下,傳播速度之快,令企業防不勝防?;蠆廢錄?,或股票狂跌,或資金斷裂,或象三鹿一樣永久性地消失與江湖。中國食品頂級咨詢機構——合效策劃提醒您:消費者已經談食色變,多年辛苦建立的品牌大廈可能會瞬間倒塌;再龐大的食品帝國也有可能突然被“秒殺”。食品安全,是企業的命根。而我們還有很多企業家心存僥幸,仍在與消費者“拼智商”,在與監管部門“玩貓膩”。

  合效策劃認為,食品營銷的本質是重復購買,拼的不是速度,是耐力;比的不是賣多快,而是賣多久。無論從道德、法律,還是經營智慧上來講,企業家必須發自內心的把“命根子”?;ず?。食品安全問題,必須上升到企業戰略制高點的角度來重視,絕不只是那個部門的問題。否則,未來幾年會有更多食品企業會因食品安全問題“突然死亡”。企業家們,現在不是“要我安全”,而是“我要安全”!

  隨著食品安全在全國各類媒體的接連曝光,中國消費者對食品的信任也降到了冰點,這已經影響到了企業的銷量和行業的發展。當然,消費者對食品安全的敏感性也提到了歷史最高點。大多數消費者樂意為安全食品支付更高的費用,高端消費者更加青睞有機和天然食品。在現有環境下,要提高食品安全標準,企業要付出更大成本。既然消費者的需求發生了變化,為什么企業不及時調整自己的企業戰略和營銷對策呢?打造高度安全食品,順應消費新需求。順勢則昌,逆勢者亡。順應大勢,是營銷之關鍵。

  如果企業真正做到了食品安全,剩下的問題就是營銷問題。未來幾年,企業在營銷環節里要注重食品安全的互動。未來食品營銷的焦點是解決信任,而非簡簡單單的提高知名度。在企業潔身自好的前提下,要改變過時的單向溝通,走向雙向互動,多與消費者交流。變“干營銷”為“濕營銷”,也就是增加與消費者的粘度和親和力。在以前,只需要“請明星、打廣告、搞陳列、頻促銷”,就可以賣好食品。在新媒體和新競爭環境下,粗放式的營銷模式必須要轉變。

  合效策劃機構總經理韓亮認為,既然食品安全的焦點問題是信任,那就要從這個問題入手去解決企業的品牌信任。首先,在廣告賣點選擇方面,要突出產品的安全和品質,通過畫面、文字、風格等多方面給消費者留下可信賴的感覺。其次,要在物流、存儲等產品流通環節做好食品安全防護,防止產生不良問題,或者影響消費者的購買心理。再次,要與消費者產生雙向互動,借助微博、微信、網站、QQ等方式,傾聽消費者的心聲,有組織的傳播食品安全的信息。

  為解決食品信任問題,合效策劃機構在中國食品行業率先提出了“參與營銷”的理念。所謂“參與營銷”,就是讓消費者全程參與食品的生產,從而讓他們感受到產品的品質,進而產生良好口碑效應,最終贏得市場信賴。消費者參與的方式有多種多樣,下面介紹一些常用方法。

  一是,在官方網站上開辟專門的視頻窗口,與工廠的視頻進行連接,消費者可以通過網絡遠程參觀基地。最好,讓消費者可以自由切換不同的鏡頭,從而有身臨其境的感覺。二是,微博互動。微博是一個比較流行的自媒體,目前在中國的注冊賬戶已經超過5億。企業應當在微博上建立企業微博,每天傳遞生產細節,引起消費者好奇。與工業旅游結合起來,同參與旅游的消費者在微博上產生互動,甚至可以給予發微博的客戶一定獎勵,也可以舉辦“拍產品”微博攝影大賽。三是,質量追溯。現在很多企業的種植和生產都有質量追溯系統,但這些資料僅限于企業內部是不夠的。合效策劃機構建議,質量追溯系統要與消費者產生互動,讓消費者一目了然。與智能手機結合起來,消費者在掃描二維碼時,就可以顯示更多產品質量監控信息,肯定會獲得高端客戶和年輕客戶的好感和信賴。

  誠然,目前的食品安全單靠企業自身很難根本解決這一社會化問題,但食品企業應當從自身做起,承擔相應的社會責任,也肯定會得到更大的商業回報。在保證食品安全的基礎上,營銷過程中側重一下食品安全,也將會讓企業在新輪競爭中勝出,成為一個持久暢銷的品牌。

  營銷宣傳是術,真抓實干是道。抓住根本,從食品安全做起!
作者:韓亮

免責聲明:
1、本內容系本網編輯轉載會員自行發布,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
2、如涉及作品內容、版權和其它問題,請在30日內與本網聯系,我們將在第一時間刪除內容或修改內容!
※ 有關作品版權事宜請聯系:[email protected]
相關文章
·淺談精細化管理的“精通、精簡和精細..
·什么是食品企業的銷售管理和銷售隊伍..
·食品企業請把“命根”留住
·新食品企業成功營銷方法一:首先要為..
·回頭客——品質升級,營銷給力
最新評論
評論載入中...
發表評論
評論框載入中...
熱點新聞  
·打造“中國巧克力王國”
·瑞士巧克力中國銷量增長..
·奇幻糖果藝術展
·連云港工藝糖果出口增幅..
·泉州一季度糖果出口增二..
·哈“KondiZ”糖果計劃進..
·中國糖果銷售第一人的掘..
·中國成為雀巢集團第二大..
·世界杯決賽誰將問鼎冠軍..
·信息時代高端食品進入市..
·巴西設定食品和飲料中外..
·黎巴嫩巧克力行業發展簡..
·不凡帝范梅勒糖果(深圳..
·雀巢業務痛做減法瞄準徐..
·2014成都烘焙展:正大集..
·中食展十五周年 — 新起..
·第七屆鄭州烘焙展 觀..
·北方地區最大的烘焙食品..
·黑龙江11选5投注金额表
·2014年中國濟南烘焙展多..
客戶服務熱線:020-84295005 13602463101 QQ:353313244
版權所有 中國糖果網 Copyright©2006-2012 交流信箱:[email protected]
粵ICP證07002046號 本站通用網址:中國糖果網